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Nuestros vinos

Dada la singularidad de la ubicación de nuestro viñedo, y teniendo en cuenta lo particular de nuestro clima, nuestros vinos están elaborados y concebidos como vinos actuales y singulares.

Nuestro viñedo ofrece una variedad como la Garnacha, con la que podemos elaborar vinos en los que destaca su frescor y alegría, dejando recuerdos a fruta fresca. También nos ofrece la variedad  Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, con las que podemos conjugar y ensamblar frutosidad, elegancia y carnosidad, y para terminar, como caso particular, nos ofrece una variedad muy compleja de elaborar en climas cálidos como la Merlot, que dada la orientación, altitud y climatología tan particulares de nuestro viñedo, nos permite una perfecta maduración, con la que conseguimos unos vinos carnosos, con fruta madura y monte y sobre todo con una gran estructura.

La Depa

Cuentan que, durante la ocupación francesa, el amor que el sargento galo Pedro Depon sentía por una rondeña hizo que el militar evitara una terrible explosión. Agradecido, el pueblo de Ronda recompensó al sargento regalándole el traje que vestiría su amada, “La Depa”, en la boda que los unió para siempre.

Y esta, como nuestra historia, ha impregnado una generación tras otra.

Variedades: Garnacha.

Elaboración: Vendimia manual en caja de 15 kg, maceraciones pre fermentativas a baja temperatura, para conseguir extraer la mayor frutosidad posible, y una fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 22º C.

Crianza:  Tras su fermentación, este vino permaneció en depósito hasta su embotellado en primavera.

Tipo de suelo:  Argilicos calcáreos, son suelos pobres, con buen drenaje, de profundidad moderada, que al tener un componente alto calcáreo favorece la finura en los taninos.

Altitud: 850m.

Nota de cata: Limpio color rojo frambuesa de media capa. Atractivo aroma de campo, con mezcla de fresita silvestre, hierba seca y tierra húmeda. En su entrada en boca destaca primero su frescor y alegría. Con paso fluido se mueve dejando recuerdos de fruta fresca. Vino de gran personalidad y recuerdo amable.

El Lero

Cuenta la leyenda que un bravo soldado, persiguiendo a “El Lero” y sus secuaces, resbaló un día con su caballo cerca de Sierra Morena perdiendo el conocimiento. “El Lero” al verlo malherido lo llevó a que lo curasen, y el soldado, agradecido, se unió a la cuadrilla del compasivo bandolero.

Y esta, como nuestra historia, ha impregnado una generación tras otra.

Variedades:  Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Elaboración:  Vendimia manual en caja de 15 kg, maceraciones pre fermentativas a baja temperatura, para conseguir extraer la mayor frutosidad posible, y una fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 24º C.

Crianza:  Envejecido durante 6 meses barricas roble francés, de 225 litros.

Tipo de suelo:  Argilicos calcáreos, son suelos pobres, con buen drenaje, de profundidad moderada, que al tener un componente alto calcáreo favorece la finura en los taninos.

Altitud: 850m.

Nota de cata: Presenta atractivo color rojo cereza con ribetes amoratados y buena capa. Su breve paso por barrica ha dejado una buena impronta, apreciándose claramente ligeras notas de madera quemada y cacao. En boca llegan las uvas, con recuerdosde fruta madura y bayas. En el centro de boca se hace grande, despertando las papilas, dejándose notar grande y entero, con raza, para despedirse después con elegancia.

El Arquitecto

Cuenta la leyenda que tras los 40 años que tardó en construirse el Tajo de Ronda, su arquitecto, Martín de Aldehuela, decidió arrojarse desde sus 98 m de altura para evitar así crear un puente que lo superara en belleza. O por suponer, quizás, que nunca podría volver a idear algo tan sublime.

Y esta, como nuestra historia, ha impregnado una generación tras otra.

Variedades: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

Elaboración: Vendimia manual en caja de 15 kg, maceraciones pre fermentativas a baja temperatura, y una vez terminada la fermenta- ción alcohólica, hemos precedido a una maceración post-fermentati- va de una semana, para extraer una mayor expresión, que variedades como la Carbernet Sauvignon, nos ofrece en viñedos de climas cálido como el nuestro.

Crianza:  12 meses barricas roble francés “Allier “.

Tipo de suelo:  Argilicos calcáreos, son suelos pobres, con buen drenaje, de profundidad moderada, que al tener un componente alto calcáreo favorece la finura en los taninos.

Altitud: 850m.

Nota de cata: Profundo e intenso color rojo picota con capa muy alta. Sorprende desde el primer momento la compleji- dad de su nariz, donde se entremezclan las notas delicadas de su crianza, con recuerdos especiados y de monte bajo en perfecto equilibrio. Bien construido en la boca, va dando aquí todo su conocimiento: frutillos rojos, recuerdos, recuerdos de pastelería, romero seco, mineralidad… Gran vino, que será aún más con el paso por botella.

Dirección:
Bodegas Lara SL Calle Gerald Brenan 4. 29004 Málaga

Teléfono:
952 231 519/20 – 902 30 51 00

Email:
comercial@bodegaslara.com

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